WAP手机版 RSS订阅 加入收藏  设为首页
捕鱼达人电脑单机版

捕鱼达人电脑单机版:潮汕地区的人们首先喝汤是为了咸

时间:2022/4/24 14:17:35   作者:   来源:   阅读:0   评论:0
内容摘要:潮汕最传统的调味料——楚堂(潮汕方言称“鱼露”),传承了数千年,如今通过电商快递在互联网上流行起来,为国内外消费者增添了潮汕风味的“鲜味”。“第一碗汤是潮汕最传统的调味料。在过去,捕鱼达人电脑单机版。潮汕地区的人们首先喝汤是为了咸。在资源短缺的时候,你可以吃一碗拌着第一碗汤的米饭,它是香的,新鲜的,美味的。亲爱的,这是...

潮汕最传统的调味料——楚堂(潮汕方言称“鱼露”),传承了数千年,如今通过电商快递在互联网上流行起来,为国内外消费者增添了潮汕风味的“鲜味”。

“第一碗汤是潮汕最传统的调味料。在过去,捕鱼达人电脑单机版。潮汕地区的人们首先喝汤是为了咸。在资源短缺的时候,你可以吃一碗拌着第一碗汤的米饭,它是香的,新鲜的,美味的。亲爱的,这是最幸福的事。”89岁的归国华侨余payen奶奶看着桌上的两瓶包装精美的第一碗汤,告诉记者:“没想到第一碗汤包装这么好,现在都能在网上买了。变化太快了!”

记者18日走访了解到,潮汕传统调味品“第一汤”目前在各大电商平台、直播平台、短视频社交平台上有售。有很多品牌和款式,从传统的家庭服装到新的礼盒包装。一家网店的店主告诉记者,该店的一种调料汤的月销售额可以达到4万元以上。

据资料显示,1400多年前,北魏末年的《齐民瑶书》记载了类似于第一道汤的鱼露制作方法。

目前,潮汕地区的第一碗汤的制作方法仍然沿用了一千多年前的传统制作工艺。主要用小沙丁鱼、蓝圆鲹、凤尾鱼等新鲜海鱼在陶器中加入盐和水腌渍。它是利用鱼体内的蛋白酶等酶,在多种微生物的参与下,将生鱼中的蛋白质、脂肪等成分发酵分解而成的。现在发酵的第一汤,在出汤后,会采用现代科学的方法和技术,加上杀菌、检测等步骤,进一步减少第一汤发酵过程中带来的不可控因素。



本类更新

本类推荐

本类排行

本站所有站内信息仅供娱乐参考,不作任何商业用途,不以营利为目的,专注分享快乐,欢迎收藏本站!
所有信息均来自:百度一下 (捕鱼达人电脑单机版)
桂ICP备16009672号-1